Baumnuss

Baumnuss
Baumnüsse sind Kerngesund und Gut für Herz und Hirn

Baumnüsse, auferstehung einer Tradition

Er hatte seit Jahrhunderten einen festen Platz auf jedem Bauernhof: der Nussbaum. Die mächtigen Bäume lieferten Früchte zum Essen und für die Ölherstellung und aus dem dunklen Holz wurden prächtige Möbel geschreinert. Billige ausländische Konkurrenzprodukte liessen das Interesse an den einheimischen Baumnüssen sinken. In letzter Zeit ist jedoch eine Trendwende festzustellen. Einzelne Produzenten pflanzen grossflächig Wallnussbäume für den professionellen Anbau; andere bauen die Frucht in kleinem Rahmen für den Direktverkauf an.

Saison

  • Jan
  • Feb
  • Mär
  • Apr
  • Mai
  • Jun
  • Jul
  • Aug
  • Sep
  • Okt
  • Nov
  • Dez
Titel PLZ Ort Kantonabsteigend sortieren Telefon Web e-Mail Produkte
Hans + Christine Amsler 5076 Bözen AG 062 876 22 70 Web Weine, Schnaps, Honig, Kirschen, Sirup, Konfi, Zwetschgen, Quitten, Baumnüsse, -öl, Likör.
Kurt, Agathe, Michael Mathis 5213 Villnachern AG 056 441 29 55 Web Äpfel, Birnen, Zwetschgen, Kirschen, Trauben, Quitten, Konfi, Süessmost, Traubensaft, Schnaps, Baumnussöl.
Leo + Angelika Emmenegger 5317 Hettenschwil AG 056 245 48 52 e-Mail Äpfel, Birnen, Kirschen, Spirituosen, Nüsse, Eier, Zwetschgen, Honig, Süssmost.
Adrian Schreiber 4317 Wegenstetten AG 061 871 14 78 e-Mail Kirschen, Zwetschgen, Dörrobst, Honig, Eier, Schnaps, Rhabarbern und Baumnüsse
Bielser Obstbau, Stefan Bielser-Lustig 4133 Pratteln BL 061 821 55 04 Äpfel, Birnen, Kirschen, Zwetschgen, Baumnüsse, Süssmost, Destillate
Hansruedi + Brigitte Bachofner 3114 Oberwichtrach BE 031 781 27 04 Kernobst, Kirschen, Süssmost, Schnaps, Baumnüsse
Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil
SubstanzAnteil
Kcal745
kJ3060
Wasser4.1 g
Protein15.9 g
Fett70.8 g
Kohlenhydrate7.0 g
Nahrungsfasern6.7 g
Kalium421.0 mg
Vitamin C2.1 mg
Eisen7.0 mg

Schweiz. Natürlich.