Ernährung und Gesundheit

Fusilli mit Äpfeln und Kefen
«Deine Nahrung soll deine Medizin sein», empfahl der berühmte Arzt Hippokrates.

Gutes Zeugnis für Erdbeerproduzenten

Eine vom Kassensturz präsentierte Studie zum Pflanzenschutzmitteleinsatz bei Erdbeeren stellt den Schweizer Produzenten ein sehr gutes Zeugnis aus: Bei allen Proben wurden die gesetzlichen Höchstwerte der Wirkstoffkonzentrationen sehr deutlich unterschritten.

Neue gluschtige Rezepte in unserer Rezeptdatenbank

Was koche ich heute? Wir kreieren für Sie regelmässig neue Rezepte mit Schweizer Früchten. Wie wäre es zum Beispiel mit dem feinen Amarant-Apfelmüesli.

Neue Apfelsorten für Allergiker

Neue Erkenntnisse in der Allergieforschung haben dazu beigetragen, weitere allergikerfreundliche Apfelsorten auf den Markt zu bringen. Lesen Sie dazu mehr im Beitrag von Dr. Michael Neumüller und Felicitas Dittrich, Bayerisches Obstzentrum Hallbergmoos.

Auf gar keinen Fall schälen

Von sauer bis süss, von grasgrün bis knallrot: Äpfel unterscheiden sich punkto Geschmack und Aussehen stark. Auch bei den Inhaltsstoffen gibt es Unterschiede. Welche Äpfel besonders gesund sind, verrät Eva Arrigoni von der Forschungsanstalt Agroscope im Interview.

Äpfel für Prüfungsmomente

Äpfel sind das beste Natur-Doping für Ihre härtesten Prüfungsmomente. Im Beitrag fahnden wir nach leistungssteigernden Substanzen im Apfel, der beliebtesten Frucht der Schweiz.

Äpfel für Feinschmecker

Mit Äpfeln macht das Spiel mit Geschmäckern beim Kochen besonders Spass. Im Beitrag gibt's fein schmeckende Rezepte, die zu spielerischem Umgang mit Äpfeln einladen.

Der Apfel - die Frucht mit Stil und gutem Geschmack

Tipps, wie Sie einen guten Apfel erkennen und sein Geschmack beim Kochen zur Geltung kommt.

Kinder mögen Äpfel und das ist gut so

Äpfel liefern einen feinen Mix mit Inhaltsstoffen, der Kindern gut bekommt. Wir haben bei Dr. Philipp Gerber vom Unispital Zürich nachgefragt.

Berechnen sie ihren BMI

Der Body Mass Index ist ein bewährtes Mittel zur Beurteilung des eigenen Körpergewichts.

5 am Tag

«5 am Tag» ist eine nationale Kampagne zur Förderung des Konsums von Gemüse und Früchten. «5 am Tag» zeigt Ihnen, wie Sie Ihren persönlichen Früchte- und Gemüsekonsum richtig steigern: mit viel Spass und Genuss.

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