Geheimtipp in Blau – die Zwetschge

28.08.2018

Geheimtipp in Blau – die Zwetschge

Die Zeit ist reif für das heimische Superfood. Der süss-säuerliche Geschmack der Zwetschge erfrischt und neben Vitaminen enthält sie viel Kalium, welches hilft, den Körper zu entwässern und zu entgiften.

Mit etwa 45 Kalorien pro 100 g schlägt sie auch lang nicht so stark auf die Hüften wie Schokolade, verleiht aber durch ihren hohen Gehalt an Fruchtzucker schnell neue Energie, also ideal als Snack bei Sport oder Arbeit.

In der Schweiz werden jedes Jahr pro Person rund 1.5 kg der leckeren Frucht verspiesen, hauptsächlich frisch oder in Desserts. Die Früchte sind in ihrer Zubereitung sehr vielseitig. Als Zutat in warmen Gerichten und Wähen eignet sie sich ebenso gut wie als Chutney oder cremiger Smoothie. Noch bis Mitte Oktober bleibt Zeit, das blaue Wunder in verschiedensten Rezepten auszuprobieren oder sich den Spätsommer mit frischen Zwetschgen zu versüssen.

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