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Aromarad für Äpfel

Wie können die vielen Apfelsorten in der Schweiz unterschieden werden? Oft sind auch Kenner von dieser Vielzahl überfordert. Die Forschungsanstalt in Wädenswil nimmt die Bedürfnisse der Branche und Konsumenten für eine Differenzierung ernst und entwickelte das weltweit erste Aromarad für Äpfel.

Die Richtpreise bei Brennkirschen steigen

Die hohe Nachfrage nach Obstspirituosen, insbesondere beim Kirsch, ist erfreulich für die Obstproduzenten. Die Richtpreise bei den Brennkirschen steigen und damit wird der Mehraufwand für die Baumpflege und die Bekämpfung der Kirschessigfliege belohnt.

Verlockende Rezepte für fruchtige Mahlzeiten

Benötigen Sie wieder mal ein paar Ideen für ein einfaches Gericht oder ein grosszügiges Festmahl? Unsere Website bietet mehr als 150 Rezepte rund um Schweizer Früchte. Konzipiert und getestet von Profis versprechen die Rezepte ein Genuss sondergleichen.

Gesunde Ernährung mit Obst

Obst gehört - zusammen mit Gemüse - zu den gesündesten Nahrungsmitteln.

Trinkwasser-Initiative verfehlt das Ziel

Die Volksinitiative «Für sauberes Trinkwasser und gesunde Nahrung» verfehlt klar das Ziel. Die geforderten Massnahmen würden eine einheimische Obstproduktion sehr stark einschränken und Importe fördern. Der Schweizer Obstverband lehnt die Initiative ab.

Viele Apfelsorten noch verfügbar

Der aktuelle Lagerbestand der Schweizer Tafeläpfel zeigt ein erfreuliches Bild. Auch wenn die Lagermengen verhältnismässig tief sind, gibt es auch weiterhin noch viele verschiedene Schweizer Äpfel.

Äpfel machen schlank

Ein Apfel zu jeder Mahlzeit ist ein einfaches, aber hochwirksames Rezept zum Abnehmen. Durch ihren hohen Gehalt an Wasser sowie löslichen und unlöslichen Nahrungsfasern sättigen Äpfel besonders lange und nehmen den Heisshunger auf Süsses.
Glühmost

Bei Glühmost wird einem warm ums Herz

Der Winter ist da und Weihnachten steht unmittelbar vor der Tür. Das ist die beste Zeit für einen heissen Glühmost. Er vertreibt die beissende Kälte und erwärmt das Herz. Als alkoholfreier Glühmost ist er auch bei den Kleinen sehr beliebt.

Äpfel im Winterschlaf: 4 Tipps zur erfolgreichen Apfellagerung

Ob sich ein Apfel gut lagern lässt hängt von verschiedenen Faktoren ab.

Erfolgreicher Brennertag «Die Schweiz brennt»

Nach einer langen Phase des Rückgangs meldet sich die Schweizer Brennerbranche zurück. Am diesjährigen Nationalen Brennertag, der am 11. November 2017 zum dritten Mal stattfand, öffneten die besten Schweizer Brennereien ihre Tore und zeigten dem Publikum das traditionsreiche Handwerk.

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