Infothek

Nach der Ernte ist vor der Ernte

Die Fruchternte ist für jeden Obstfachmann und jede Obstfachfrau das Highlight des Jahres. Auch wenn die Ernte viel Arbeit mit sich bringt, ist sie eine schöne Zeit, da endlich die Früchte der Arbeit eingefahren werden können. Doch was passiert nach der Ernte?

Edelbrand Seminar beim Brennmeister

Im Alltag sprechen wir oft von unseren «fünf Sinnen» und meinen damit die Fähigkeit, sehen, hören, riechen, fühlen und schmecken zu können. Tag für Tag nimmt der Mensch Millionen Sinneseindrücke wahr – die meisten davon nur unbewusst.

Voll im Saft: Äpfel für die Schul- und Lehrzeit

Äpfel verleihen keine Flügel. Aber sie liefern gesunden Treibstoff für anstrengende Lern- und Arbeitstage. Hier gibt es gute Gründe und Tipps für ein Leben mit etwas mehr Apfel.

Gewinner unseres Foto-Wettbewerbes

Es ist toll, dass so viele hervorragende Bilder eingereicht wurden. Wir hatten Ende Oktober unsere Leser aufgerufen, uns ein Bild von einem Apfel- oder Birnenbaum zu schicken. Die Gewinner unseres Foto Wettbewerbes sind gezogen. Herzlichen Dank an alle Teilnehmer.

Birnel: vielseitig einsetzbar

Birnendicksaft oder Birnel wie ihn der Volksmund nennt wird aus Mostbirnen hergestellt. In Konsistenz und Farbe gleicht der Dicksaft dem Waldhonig. Als hundertprozentiges Naturprodukt ohne Konservierungsstoffe ist Birnel praktisch unbeschränkt haltbar.

Natur-Apotheke Apfel

Mit seinen gesundheitsförderlichen Wirkungen ist der Apfel die beliebteste Frucht von Herr und Frau Schweizer. Rund 16 kg wird pro Kopf hierzulande jährlich verspeist. Der Apfel gleicht einer wahren Natur-Apotheke.

Die Schweiz brannte zum zweiten Mal

Am vergangenen Samstag haben 42 Brennereien aus allen Regionen der Schweiz ihre Tore geöffnet und dem Publikum ihr Handwerk gezeigt. Die Besucher konnten den Brennern über die Schultern schauen und dabei erleben, wie edelste Brände entstehen.

Tipps zur erfolgreichen Apfellagerung

Äpfel lassen sich auch längere Zeit einlagern. Man muss dazu nur ein paar Grundregeln beachten. Also wenn Sie Ihren Lieblingapfel in grösseren Mengen möglichst lange aufbewahren möchten finden Sie hier die wichtigsten Tipps zur Lagerung von Äpfeln.

Foto-Wettbewerb

Senden Sie uns Ihr bestes und eindrucksvollstes Bild von einem Apfel- oder Birnenbaum und gewinnen Sie tolle Preise.

Wir gratulieren der Gewinnerin unseres Wettbewerbs zum Tag des Apfels

Wir gratulieren Sarah Meier zum gewonnen Nachtessen beim Starkoch René Schudel im Restaurant «benacus» in Interlaken. Wir danken allen für die rege Teilnahme an unserem Wettbewerb.

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