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Zwetschgenlagerung leicht gemacht

Die saftigen Schweizer Zwetschgen lassen sich Zeit und reifen den ganzen Sommer über am Baum heran bis zur ihrer Saison zwischen Juli und September. Mit der länglich ovalen Form, der dunkelblauen Farbe und dem hellen Reif, auch Duft genannt, laden sie jedermann zum Naschen ein.

Feine Zwetschgen! Natürlich, frisch und gesund

Es ist nun endlich wieder soweit. Feine Schweizer Zwetschgen sind reif und im Detailhandel, auf dem Markt oder direkt bei ihrem Obstbauern erhältlich. Die süsse Frucht mit ihrer leichten Säure weiss nicht nur durch ihren Geschmack zu überzeugen. Sie ist auch sehr gesund.

Umfrage: Wie geniessen Sie Schweizer Beeren am liebsten?

In der Schweiz ist eine grosse Vielfalt an verschiedenen Beeren erhältlich. Die Palette reicht von der überaus beliebten Erdbeere über die kleine Johannisbeere bis hin zur trendigen Aroniabeere. Somit ist für alle Geschmäcker etwas dabei.

Himbeeren erfordern viel Handarbeit

Schweizer Himbeeren sind beliebt wie eh und je. Dies zeigen auch die Produktionszahlen. Auf rund 150 Hektaren werden über 1500 Tonnen Himbeeren geerntet, Tendenz steigend. Allerdings ist die Produktion kein Zuckerschlecken.

Die Farbe täuscht

Beerenobst muss reif gepflückt werden, der Geschmack entwickelt sich nach der Ernte nicht mehr weiter. Die Farbe ist dabei nicht immer ein verlässliches Reifezeichen.

Grosse Beerenvielfalt überzeugt

In der Schweiz ist das Angebot von verschiedenen Beeren sehr gross. Die Palette reicht von der überaus beliebten Erdbeere über die kleine Johannisbeere bis hin zur trendigen Aroniabeere. Somit ist für alle Geschmäcker etwas dabei.

Schweizer Aprikosen – die goldgelbe Verführung

Aprikosen bilden nur am Baum ihr optimales Aroma. Aus diesem Grund lässt man die Aprikosen möglichst lange am Baum ausreifen und werden dann auf kürzestem Weg in die Läden transportiert. Reife Aprikosen sind an ihrer goldgelben Farbe zu erkennen.

Zwetschgen Saison beginnt

Mit den frühen Hauptsorten «Tegera» und «Cacaks Schöne» beginnt die Schweizer Zwetschgenernte. Ab Mitte August ernten die Schweizer Produzenten dann die bekannten und beliebten Fellenberg-Zwetschgen.

Herzlichen Glückwunsch

Die Gewinner unseres Wettbewerbs stehen fest!

Keinen Rückbehalt für Mostobst

Bei Mostäpfeln und -birnen hat das Produktzentrum Mostobst festgelegt, dass 2017 kein Rückbehalt eingezogen wird. Die Richtpreise bleiben gleich wie im Vorjahr.

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