Kirschen-Lassi

Kirschen entsteinen. Tomaten grob würfeln. Ingwer fein reiben. Kirschen, Tomaten, Ingwer, Orangen- und Zitronensaft in ein hohes Gefäss geben. Mit dem Stabmixer pürieren. Evtl. durch ein Sieb streichen und in Gläser verteilen. 15 Minuten stehen lassen. Jogurt, Zucker, Mineralwasser und Kardamom mit dem Stabmixer leicht schaumig mixen. Mit Hilfe eines Trichters auf das Kirschenpüree giessen. Etwas Kardamom darüber stäuben.

Tipp: Drink ohne Jogurtmischung als Smoothie geniessen.

Saison

  • Jan
  • Feb
  • Mär
  • Apr
  • Mai
  • Jun
  • Jul
  • Aug
  • Sep
  • Okt
  • Nov
  • Dez

Rezeptart

  • Desserts
  • Vegetarisch

Zutaten

Für 4 Gläser à 3 dl

  • 500 g Kirschen
  • 250 g Tomaten
  • 1-2 cm Ingwer
  • 1 dl Orangensaft
  • 2 EL Zitronensaft
  • 250 g Jogurt nature
  • 1 EL Zucker
  • 1 dl Mineralwasser mit Kohlensäure
  • ½ TL Kardamom