Apfel-Birnen-Weggli

Äpfel und Birnen schälen, vierteln und entkernen. Früchte sowie getrocknete Apfelstücke fein würfeln. Alle Zutaten für die Füllung mischen.
Teige in je 6 Quadrate schneiden. (Nach Belieben wenig Teig für die Verzierung zurückbehalten.)
Füllung darauf verteilen, Teigränder mit Eiweiss bestreichen. Teig von allen Seiten über die Füllung schlagen. Weggli mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Eigelb bestreichen, nach Belieben mit Teigstreifchen verzieren, diese ebenfalls mit Eigelb bepinseln. Im 200 Grad heissen Ofen ca. 15 Minuten backen.

Saison

  • Jan
  • Feb
  • Mär
  • Apr
  • Mai
  • Jun
  • Jul
  • Aug
  • Sep
  • Okt
  • Nov
  • Dez

Rezeptart

  • Desserts
  • Vegetarisch

Zutaten

Ergibt 12 Stück

Füllung:
2 Äpfel
2 Birnen
50 g getrocknete Apfelstücke
100 g gemahlene Mandeln
50 g Zucker
75 g Sultaninen
Zimt, Nelkenpulver

2 Blätterteige, rechteckig ausgewallt
1 Ei zum Bestreichen