Boskoop, la polyvalente

Boskoop fut découverte en 1856 aux Pays-Bas. Elle passe pour une pomme de ménage par excellence pour son taux de sucre et d'acide élevé et à cause de son épiderme rugueux. Le fruit se défait pendant la cuisson. Les amateurs de son goût prononcé croquent la Boskoop fraîche.

Saisonalité: 
Septembre - Mai

propriétés

Goût: 

säuerlich