Connaissance des fruits

Obstkunde

La pomme sous forme liquide

Les sucres fruitiers naturels du jus de pomme dispensent de l'énergie. Les hydrates de carbone parviennent rapidement dans le sang donnant ainsi de l'élan à notre corps et à notre matière grise.

Voici comment faire votre vinaigre

Le vinaigre est aussi ancien que la première boisson alcoolique, car la fermentation acétique est un processus purement biologique dans lequel les liaisons alcools sont transformées en acide acétique par des bactéries présentes naturellement.

Entre péché originel et règne universel

Et voilà comment cela s'est passé : Le projectile de Guillaume Tell transperça la pomme, symbole éternel du pouvoir et de la richesse. Si au lieu de la pomme la pointe avait touché son fils, une deuxième flèche était réservée au bailli tyrannique Gessler.

Fellenberg, les pruneaux hors du commun

La variété de pruneaux Fellenberg passe pour être depuis longtemps la meilleure variété de pruneaux. C’est d’ailleurs ce qui fait qu’ils sont vendus depuis longtemps, et c’est unique, sous leur appellation variétale.

Rêves bleus de fin d'été

Les juteux pruneaux suisses prennent le temps et mûrissent tout l’été sur l’arbre, jusqu’à la saison des pruneaux qui dure de juillet à septembre. De forme oblongue et vêtus d'une peau bleu foncé recouverte de pruine blanchâtre, ils invitent tout un chacun à les croquer.

Rêves en bleu d’arrière-été

Les juteux pruneaux suisses prennent leur temps pour mûrir sur l’arbre tout au long de l‘été jusqu’au bon moment de leur saison entre juillet et septembre.

Stocks de pommes: pourquoi les variétés ne sont-elles pas toujours toutes disponibles?

Bien que la récolte de pommes en Suisse se termine en novembre, on peut en consommer durant toute l’année. Grâce à la conservation des pommes en cellules frigorifiques, il est possible d’assurer l’approvisionnement du pays en pommes suisses tout au long de l’année.

Suisse Garantie – garantit que tout est de Suisse

Tout ce qui porte la croix suisse n’est de loin pas forcément de Suisse. Mais avec le label SUISSE GARANTIE ça l’est à 100%. Le consommateur peut en être sûr.

Après, c'est déjà avant

La récolte des fruits est pour tous les arboriculteurs le point culminant de l’année. Bien que la ré-colte soit synonyme de beaucoup, beaucoup de travail, la période est belle, car le cultivateur peut enfin rentrer le fruit de son travail. Mais que se passe-t-il après la récolte ?

Conseils pour bien entreposer les pommes

Äpfel lassen sich auch längere Zeit einlagern. Man muss dazu nur ein paar Grundregeln beachten. Also wenn Sie Ihren Lieblingapfel in grösseren Mengen möglichst lange aufbewahren möchten finden Sie hier die wichtigsten Tipps zur Lagerung von Äpfeln.

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