Connaissance des fruits

Obstkunde

Stocks de pommes: pourquoi les variétés ne sont-elles pas toujours toutes disponibles?

Bien que la récolte de pommes en Suisse se termine en novembre, on peut en consommer durant toute l’année. Grâce à la conservation des pommes en cellules frigorifiques, il est possible d’assurer l’approvisionnement du pays en pommes suisses tout au long de l’année.

Suisse Garantie – garantit que tout est de Suisse

Tout ce qui porte la croix suisse n’est de loin pas forcément de Suisse. Mais avec le label SUISSE GARANTIE ça l’est à 100%. Le consommateur peut en être sûr.

Après, c'est déjà avant

La récolte des fruits est pour tous les arboriculteurs le point culminant de l’année. Bien que la ré-colte soit synonyme de beaucoup, beaucoup de travail, la période est belle, car le cultivateur peut enfin rentrer le fruit de son travail. Mais que se passe-t-il après la récolte ?

Conseils pour bien entreposer les pommes

Äpfel lassen sich auch längere Zeit einlagern. Man muss dazu nur ein paar Grundregeln beachten. Also wenn Sie Ihren Lieblingapfel in grösseren Mengen möglichst lange aufbewahren möchten finden Sie hier die wichtigsten Tipps zur Lagerung von Äpfeln.

La drosophile du cerisier (Drosophila suzukii)

La drosophile du cerisier (Drosophila suzukii) est une drosophile originaire d’Asie dont la première observation en Suisse date de 2011. Ce ravageur pond dans des fruits de préférence sains et mûrs.

Des poires suisses à haut potentiel

Agroscope a examiné la diversité des poires suisses. A l’aide d’analyses génétiques moléculaires, les chercheurs et les chercheuses ont identifié le nombre impressionnant de 840 variétés de poires présentes en Suisse.

En visit chez l'arboriculteur Adrian Seeholzer

Adran Seeholzer produit sur son exploitation à Kleinwangen LU de succulentes pommes suisses. Nous lui avons rendu visite.

Entre péché originel et règne universel

Et voilà comment cela s'est passé : Le projectile de Guillaume Tell transperça la pomme, symbole éternel du pouvoir et de la richesse. Si au lieu de la pomme la pointe avait touché son fils, une deuxième flèche était réservée au bailli tyrannique Gessler.

Bien à savoir

Saviez-vous que....

Quelques conseils pour conserver les pommes

Les pommes terminent leur maturation rapidement chez le particulier. Il faut donc les conserver au frais. L'abaissement de la température ralentit la respiration des fruits et du coup la dégradation quali-tative.

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