Mûres de ronce

frisch gepflückte Brombeeren

La mûre de ronce, une vedette méconnue

À pleine maturité, les mûres rouge foncé à violet-noir nous enchantent avec leur douceur unique. Elles sont délicieuses consommées fraîches, excellentes dans des desserts fruités et dans les gâteaux. Elles se transforment aussi en confiture, compote ou liqueur et se prêtent parfaitement à la surgélation. Les mûres de ronce sont riches en provitamine A, contiennent de nombreuses vitamines du complexe B et de la vitamine C. La couleur foncée indique une teneur élevée en colorants végétaux. On pense que ces principes végétaux secondaires, notamment les flavonoïdes et les acides phénoliques, ont une action préventive contre le cancer et les maladies cardiovasculaires. Ce buisson est originaire des forêts d'Eurasie et d'Amérique du Nord. Des fouilles archéologiques attestent que les populations mangeaient déjà des mûres de ronce vers 900 av. J.C.

Saison

  • Jan
  • Fév
  • Mar
  • Avr
  • Mai
  • Jui
  • Jui
  • Aoû
  • Sep
  • Oct
  • Nov
  • Déc

Les fruits d'arbuste suisses sont mûrs

La patience a fini par payer et voici donc les petites billes sucrées : La cueillette des fruits d’arbustes a commencé. Les framboises, groseilles à grappes, mûres de ronce et myrtilles sont de très bonne qualité grâce aux nombreux jours de soleil.

La saison des fruits d'été à son zénith

Des cerises, des abricots et les premières prunes; des fraises, framboises, myrtilles, mûres de ronce, groseilles à grappes et à maquereaux: En ce moment, les rayons regorgent de la palette complète d’espèces fruitières cultivées en Suisse.

La diversité unique des petits fruits suisses

Les petits fruits suisses sont très appréciés.

Mangez des fruits rouges suisses pour faire le plein de vitamines

Temps d’été - Temps de fruits rouges Les petits fruits suisses arrivent frais du champ, ils sont colorés, fruités et pure séduction. Ils enrichissent de mai à octobre la palette de fruits indigènes. Des fruits rouges suisses frais du champ attendent au rayon de ravir les palais.
Titre PLZ Ort Kantontrier par ordre décroissant Téléphone Web e-Mail Produkte
Betriebsgemeinschaft Imboden Kuhn Peterhans 5444 Künten AG 056 496 12 08 Web Äpfel, Birnen, Saisonfrüchte, Süssmost, Teigwaren, Dörrfrüchte, Eier, Honig, Geschenkkörbe, Konfitüre
Anna + Georges Tanner 4105 Biel-Benken BL Web Diverse Früchte und Gemüse, Eier.
Matthias + Sabina Kleiber 4105 Biel-Benken BL 061 722 05 33 e-Mail Äpfel, Birnen, Quitten, Kirschen, Zwetschgen, Mirabellen, Beeren, Süssmost
Kurt + Susi Niederhauser 3238 Gals BE 032 338 25 68 Him-, Erd-, Johannis-, Brom-, Stachel- und Heidelbeeren, Gemüse, Süssmost, Honig, Erdbeerwein, Beerenschaumweine
Hansjürg + Cornelia Rutschi 3510 Freimettingen BE 031 791 14 86 Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Himbeeressig, Grünspargel, Melonen
Peter Meuter 3234 Vinelz BE 032 338 11 25 Web Früchte, Beeren, Gemüse und vieles mehr
Marché paysan Daniel Gachet 1312 Eclépens VD 021 866 73 36 Web Baies, fraises
"Les Vergers d'Aigle et d'Yvorne" Cheseaux-Fruits 1860 Aigle VD 024 466 35 83 Web Fruits, jus de pommes, produits artisanaux, légumes
Josef + Heidi Würms 8262 Ramsen SH 052 743 11 69 Web Früchte je nach Saison, Edelbrände, Konfitüren
Matières nutritives par 100 g de part comestible
SubstanceTaux
Kcal45
kJ190
Eau85,0 g
Protéines1,0 g
Matière grasse0,4 g
Hydrates de carbone6,2 g
Fibres alimentaires8,2g
Potassium200 mg
Vitamine C20 mg
Fer1,0 mg