Lagersorten
| Gute Luise |
|
Herkunft: Zufallssämling, 1778 durch M. Longueval in Avranches, Frankreich, entdeckt.
Konsumeigenschaften:
Frucht mittelgross, gelbgrün mit zur Hälfte braunrot verwaschener
Deckfarbe. Fleisch schmelzend, saftig, mit typischem Aroma. Gut
entwickelte Früchte haben einen kräftigen Geschmack. Auch zum Dörren
geeignet.
Ernte und Lagerung: Reift Anfang bis Ende September. Im
Kühllager bis Mitte Januar, im CA-Lager bis Mitte März haltbar.
Transportfest. |
|
| Conférence |
|
Herkunft: Zufallssämling der Sorte Leon Leclerc de Laval, seit 1864 durch T. Rivers, Grossbritannien, verbreitet.
Konsumeigenschaften:
Fleisch schmelzend, saftig, süss und aromatisch. Wird kaum
fleischbraun, jedoch bei Vollreife rasch teigig, kaum Steinzellen. Zum
Dörren geeignet, bekommt zähe Haut.
Ernte und Lagerung: Reift Anfang
bis Ende September. Knapp reif pflücken. Im Kühllager bis Ende Januar,
im CA-Lager bis Mitte April haltbar. Dank dicker Schale gut
transportfähig, im reifen Zustand druckempfindlich. Reift nach langer
Lagerung sehr rasch nach.
|
|
| Kaiser Alexander (Boscs Flaschenbirne) |
|
Herkunft: 1793 als Zufallssämling in Apremont, Frankreich, entdeckt.
Konsumeigenschaften:
Frucht mittelgross, flaschenförmig, mit regelmässiger zimtfarbiger
Berostung. Fleisch halbschmelzend, feinkörnig, saftig und süss mit
würzigem, angenehmem Aroma. Gute Dessertfrucht, für Nasskonserven nicht
geeignet, da sich das Fleisch bräunlich verfärbt.
Ernte und
Lagerung: Reift Mitte September bis Mitte Oktober. Wie Conférence eher
knapp reif pflücken. Im Kühllager bis Ende Januar, im CA-Lager bis Ende
April haltbar. Dank des festen Fleisches gut transportfähig. |
|
| Packhams |
|
Herkunft: Kreuzung von Uvedale St. Germain und Williams, 1896 durch C.H. Packham in Molong, Australien selektioniert.
Konsumeigenschaften:
Mittel bis gross, grünlich bis zitronengelb, manchmal mit Spuren von
Rost. Fleisch wird weich, schmelzend, mit angenehmem Williamsgewürz,
mässig zuckerhaltig. Eignet sich zum Sterilisieren.
Ernte und
Lagerung: Reift Ende September bis Mitte Oktober. Im Kühllager bis
Mitte Januar und im CA-Lager bis Ende März haltbar. Gute
Lagerfähigkeit, transportfest. |
|
Schweizer Früchte -
Natürlich aus der Schweiz
