Als Dank für seinen Besuch durfte er aus den Händen von SOV-Präsident Pius Jans ein druckfrisches Exemplar der Jubiläumschronik und des neuen Kochbuches «Kochen mit Schweizer Obst und Beeren» entgegennehmen. In seinem Referat zeigte Maurer sich besorgt darüber, dass in der heutigen Zeit die Versorgung mit genügend Lebensmittel als Selbstverständlichkeit angeschaut werde. Dies sei verhängnisvoll. «Ich bezweifle, dass die Welt ein Supermarkt ist mit einem permanent übervollen Angebot», erklärte er. Er warnte davor, dass die Ressourcen in Zukunft knapper werden und der internationale Warenaustausch komplexer und dadurch störungsanfälliger werde. Die totale Abhängigkeit vom Weltmarkt sei bei lebenswichtigen Gütern wie Nahrungsmittel problematisch. «Plötzlich ist man froh, dass man einen eigenen Bauernstand hat und nicht alles vom anderen Ende der Welt beziehen muss», gab er zu bedenken. Bundesrat Maurer plädierte dafür, die Internationalisierung und den Strukturwandel zu hinterfragen und forderte dazu auf, bei Lebensmittel nicht nur auf den Preis, sondern auf deren Wert zu achten.

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