Gebratene Käsepäckli auf Brotwürfeli mit Apfelkompott
4 Äpfel
2 EL Birnendicksaft
1 EL Preiselbeeren
200 g Bauernbrot
1 EL Butter
1 runder Camembert oder 2 Tommes vaudoises
1 Packung Teig für Frühlingsrollen
1 EL Öl
Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen, Viertel in Spalten schneiden, mit dem Birnendicksaft zu einem Kompott kochen. Preiselbeeren beifügen.
Brot in kleine Würfel schneiden. In der Butter knusprig rösten.
Käse in Dreiecke schneiden. Pro Käsedreieck ein Teigstück ca. 5 Minuten zwischen 2 feuchte Tücher legen. Käsestücke mit je einem Teigblatt umhüllen. Käsepäckli im heissen Öl beidseitig je ca. 1 Minute braten. Mit den Brotwürfeli und dem Apfelkompott auf Teller anrichten.
