Ergibt 8 Stück

Füllung:
160 g Aprikosenkonfitüre
2 Esslöffel Zitronensaft
40 g geriebene Mandeln
40 g Rosinen

4 Äpfel
1 Blätterteig, rechteckig ausgewallt (ca. 275 g)
2 Esslöffel Puderzucker

Alle Zutaten für die Füllung mischen.
Äpfel quer halbieren, Kerngehäuse ausstechen, dabei die Äpfel wenig aushöhlen. Füllung in die Apfelhälften verteilen.
Blätterteig in 8 Quadrate schneiden, die gefüllten Apfelhälften mit der Füllung nach unten darauf setzen. Mit Puderzucker bestreuen.
Im 200 Grad heissen Ofen ca. 15 Minuten backen.

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