La Suisse – pays des fruits.
Des pommes, des poires, des cerises, des prunes, des fraises, des framboises, des mûrs, des abricots et beaucoup d’autres fruits poussent dans notre pays et sont produits en ménageant l’environnement.
Les avantages des fruits indigènes sont évidents: faibles distances de transport et fruits en vente fraîchement récoltés. Les fruits sont très sains et devraient se trouver chaque jour sur la table.
Vous trouverez des informations détaillés sur ces thèmes sur les pages suivantes ou dans notre brochure «La Suisse – pays des fruits» (Fr. 3.- frais d’envoi non compris). Vous pouvez obtenir celle-ci et d’autres brochures gratuites en vous rendant dans notre Shop.
Malgré son effectif d'arbres fruitiers en régression, la Suisse est au niveau mondial l'un des pays les plus riches en fruits par rapport à la population. Les formes de culture ont beaucoup changé au fil des ans.
L'arbre haute tige traditionnel ne produit un rendement acceptable qu'après plusieurs années. De plus, la qualité et la quantité de ce rendement varient considérablement d'une saison à l'autre. Aujourd'hui, les arbres hautes tiges servent en premier lieu à la production de fruits à cidre. Ces derniers sont transformés en jus de pomme ou en cidre par les cidreries.
En ce qui concerne les fruits de table, ils proviennent presque exclusivement de plantations fruitières. En Suisse, les directives de la production intégrée sont appliquées par 90 % des producteurs de fruits. Les trois régions de production principales, à savoir la Thurgovie, le Valais et le pays de Vaud, fournissent ensemble plus de 2/3 du rendement total de fruits de table. Les pommes sont de loin l'espèce fruitière la plus cultivée en Suisse. Des pommes du pays sont en outre disponibles pendant toute l'année. Sur les 6597 hectares de cultures fruitières recensés, 4410 hectares sont occupés par des pommeraies. Depuis de nombreuses années, les Golden Delicious représentent la part la plus importante. Les cultures de poires recouvrent une surface de 947 hectares, dont environ 1/3 est constitué de plantations de Williams. La Suisse compte en outre 410 hectares de cultures de fraises, 444 hectares de cultures de cerises, 471 hectares de cultures d'abricots, 278 hectares de cultures de pruneaux et 153 hectares de cultures de framboises. Des informations complémentaires concernant les différentes espèces de fruits sont données aux pages correspondantes.
Vous trouverez des informations détaillés sur ces thèmes sur les pages suivantes ou dans notre brochure «La Suisse – pays des fruits» (Fr. 3.- frais d’envoi non compris). Vous pouvez obtenir celle-ci et d’autres brochures gratuites en vous rendant dans notre Shop.
Malgré son effectif d'arbres fruitiers en régression, la Suisse est au niveau mondial l'un des pays les plus riches en fruits par rapport à la population. Les formes de culture ont beaucoup changé au fil des ans.
L'arbre haute tige traditionnel ne produit un rendement acceptable qu'après plusieurs années. De plus, la qualité et la quantité de ce rendement varient considérablement d'une saison à l'autre. Aujourd'hui, les arbres hautes tiges servent en premier lieu à la production de fruits à cidre. Ces derniers sont transformés en jus de pomme ou en cidre par les cidreries.
En ce qui concerne les fruits de table, ils proviennent presque exclusivement de plantations fruitières. En Suisse, les directives de la production intégrée sont appliquées par 90 % des producteurs de fruits. Les trois régions de production principales, à savoir la Thurgovie, le Valais et le pays de Vaud, fournissent ensemble plus de 2/3 du rendement total de fruits de table. Les pommes sont de loin l'espèce fruitière la plus cultivée en Suisse. Des pommes du pays sont en outre disponibles pendant toute l'année. Sur les 6597 hectares de cultures fruitières recensés, 4410 hectares sont occupés par des pommeraies. Depuis de nombreuses années, les Golden Delicious représentent la part la plus importante. Les cultures de poires recouvrent une surface de 947 hectares, dont environ 1/3 est constitué de plantations de Williams. La Suisse compte en outre 410 hectares de cultures de fraises, 444 hectares de cultures de cerises, 471 hectares de cultures d'abricots, 278 hectares de cultures de pruneaux et 153 hectares de cultures de framboises. Des informations complémentaires concernant les différentes espèces de fruits sont données aux pages correspondantes.
