Méthodes de culture: PI ou Bio
Il y a 25 ans déjà, les arboriculteurs suisses faisaient figure de pionniers en matière de production intégrée (PI), une méthode de culture qui s'est imposée sur le plan général dans notre pays.
En ce qui concerne les cultures de pommes, presque 90 % des surfaces sont exploitées selon les règles de la PI et 4 % selon les principes de la production biologique.
Production Suisse Garantie.
Arboriculture biologique.
Les fruits issus de cultures biologiques contrôlées portent un label bio (par exemple le bourgeon). Les exploitations bio doivent satisfaire à des directives reconnues et subir un contrôle annuel. L'objectif primordial de la production biologique est la culture de fruits d'une teneur élevée, obtenus selon des méthodes écologiques. Les fruits peuvent présenter des défauts extérieurs (par exemple des taches de roussissement). Seuls des produits organiques et non pas des produits synthétiques sont autorisés pour le traitement des plantes.
Les deux méthodes de production - PI et bio - se basent sur des principes conformes à la nature. Les milieux de la recherche et de la pratique s'efforcent de développer davantage encore l'arboriculture PI et bio. De nouvelles variétés caractérisées par leur résistance à la tavelure et à l'oïdium, se prêtent à une culture respectueuse de la nature en nécessitant encore moins de produits phytosanitaires.
Production Suisse Garantie.
| Depuis l’automne 2004, les fruits de la production intégrée contrôlée (PI) ne se distinguent plus par le Label PI mais par la marque d’origine Suisse Garantie qui concerne l’ensemble de l’agriculture suisse. Les exploitations Suisse Garantie produisent selon des directives reconnues et sont contrôlées chaque année. Les fruits portant la marque Suisse Garantie émanent d’exploitations qui respectent l’environnement et qui placent au premier plan la haute qualité intrinsèque et la qualité extérieure des fruits qui sont produits en Suisse sans organismes génétiquement modifiés. Les traitements phytosanitaires ne sont réalisés qu’en cas d’extrême nécessité au vu des contrôles réguliers. Les substances utilisées respectent les auxiliaires, sont compatibles avec l’environnement et rapidement biodégradables. |  |
Arboriculture biologique.
Les fruits issus de cultures biologiques contrôlées portent un label bio (par exemple le bourgeon). Les exploitations bio doivent satisfaire à des directives reconnues et subir un contrôle annuel. L'objectif primordial de la production biologique est la culture de fruits d'une teneur élevée, obtenus selon des méthodes écologiques. Les fruits peuvent présenter des défauts extérieurs (par exemple des taches de roussissement). Seuls des produits organiques et non pas des produits synthétiques sont autorisés pour le traitement des plantes.
Les deux méthodes de production - PI et bio - se basent sur des principes conformes à la nature. Les milieux de la recherche et de la pratique s'efforcent de développer davantage encore l'arboriculture PI et bio. De nouvelles variétés caractérisées par leur résistance à la tavelure et à l'oïdium, se prêtent à une culture respectueuse de la nature en nécessitant encore moins de produits phytosanitaires.
