Régions de production
La surface des cultures de poires a connu une augmentation continue jusqu'en 1997 (1029 hectares), puis elle a diminué quelque peu et s'établissait à 958 hectares en 2004. Le canton du Valais est de loin le plus grand producteur de poires (512 hectares). Le canton de Thurgovie occupe la deuxième place avec 197 hectares et le canton de Vaud la troisième avec 73 hectares. D'assez importantes cultures de poires se trouvent en outre dans les cantons de Lucerne, de Zurich, de Berne, d'Argovie et de St-Gall.
