Une immense richesse de variétés
En Europe, la culture de nouvelles variétés de poires est pratiquée surtout en France et en Belgique. Les deux pays ont une longue tradition dans ce domaine. Les meilleures variétés proviennent ainsi de France et de Belgique. Aujourd'hui, nous connaissons plusieurs milliers de variétés de poires.
Même pour les spécialistes il est difficile de garder une vue d'ensemble de cette richesse variétale. La poire Williams est toujours la variété la plus répandue en Suisse (267 hectares). Suivent les Conférence (186 hectares), les Beurré Bosc (182 hectares) et les Louise Bonne (157 hectares).
Dans le secteur des poires, une distinction est faite entre les poires d'automne et les poires de garde. Ces dernières supportent bien le stockage.
Dans le secteur des poires, une distinction est faite entre les poires d'automne et les poires de garde. Ces dernières supportent bien le stockage.
