Der Apfel ist mit Abstand die beliebteste einheimische Frucht. 18 kg werden pro Person und Jahr gegessen.
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Die meisten der heute bekannten «klassischen» Apfelsorten sind nicht viel mehr als 100 Jahre alt. Im 19. Jahrhundert wurde überall versucht, aus Zufallssämlingen ertragreiche, gut schmeckende Sorten mit knackigem Fruchtfleisch und ansprechendem Äusseren zu züchten.
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Äpfel haben nicht ohne Grund seit Jahrhunderten einen festen Platz in der Volksheilkunde. Sie enthalten zahlreiche Vitamine, Mineralstoffe, Fruchtsäuren, Pektine und leicht verdauliche Kohlenhydrate (Fruchtzucker).
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Die neue Lehr- und Informations-DVD über den Apfel. Für die Mittel-und Oberstufenschulen und für alle, die mehr über den Schweizer Apfelanbau wissen wollen.
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Folge den reifen Schweizer Äpfeln auf ihrem Weg vom Baum bis zum Apfelsaft im Glas. Eine DVD für die Mittel- und Oberstufe inklusive Übungs- und Lösungsvorschlägen.
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