Das Hauptanbaugebiet der Aprikosen ist das Wallis. 588 Hektaren Aprikosenkulturen gibt es dort zurzeit. Aber auch im Waadtland und neuerdings sogar am Bodensee werden kleine Mengen angebaut. Die Frucht blüht jeweils sehr früh und ist daher frostempfindlich.
Die jährliche Produktion von zirka 3000 Tonnen gelangt zu einem Grossteil auf den Frischmarkt. Ein Teil wird zu Konserven verarbeitet, ein weiterer Teil destilliert. (Abricotine).

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