Himbeeren
| Bei den Himbeeren unterscheidet man zwischen Sommer- und Herbsthimbeeren. Sommerhimbeeren tragen ihre Früchte von Mitte Juni bis Ende Juli an Trieben, die im Vorjahr gebildet wurden. Bei den Herbsthimbeeren bilden sich die Früchte an Trieben, die sich im selben Jahr gebildet haben. Sie können von Ende Juli bis Ende September geerntet werden. In den letzten Jahren hat sich das Verhältnis der beiden Himbeertypen mehr und mehr Richtung Herbsthimbeeren verschoben. Himbeeren müssen zwei- bis dreimal wöchentlich gepflückt werden, da die vollreifen Beeren ausserordentlich empfindlich sind. Die Hälfte der 154 ha Himbeeren befinden sich im Wallis und im Waadtland. Ebenfalls grössere Mengen produzieren die Ostschweiz und das Mittelland. |
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Himbeeranbau in der Schweiz:
Anbaufläche: 154 ha
Jahresproduktion: 870 t
