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Äpfel

Wehntaler Hagapfel
An apple a day keeps the doctor away

365 Tage knackige Schweizer Äpfel

Der Apfel ist die beliebteste Schweizer Frucht; etwas mehr als 16 kg essen Herr und Frau Schweizer pro Kopf und Jahr. Und das ist gut so, denn Äpfel sind gesund: Sie enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Fruchtsäuren und leicht verdauliche Kohlenhydrate (Fruchtzucker); Ballaststoffe wie Rohfaser, Zellulose oder Pektine binden Schadstoffe und fördern die Verdauung. Ein Apfel gibt Energie und löscht den Durst; er ist die ideale Zwischenmahlzeit. Äpfel geniesst man am besten roh, in feinen Gerichten und Desserts, als Saft oder getrocknet als feine Apfelringli.

Ein Tag zu Ehren des Apfels

Am 22. September feierten wir den «Tag des Apfels». Schweizweit verteilten über hundert Personen mehrere Tausend Kilogramm Äpfel an Passanten.

www.tagdesapfels.ch

Saison

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Birne und Apfel

Birne ist nicht gleich Apfel

Bekanntlich kann man ja keine Äpfel mit Birnen vergleichen. Doch ist dieser Vergleich wirklich so unpassend? Denn die beiden Früchte haben viele Gemeinsamkeiten. So zählen beide zu den Rosengewächsen, liefern wertvolle Vitamine und sehen ähnlich aus.
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In 120 Einmachgläser werden Apfelsorten gezeigt

Ausflugstipp: Der Apfel im Fokus

Das Natur-Museum Luzern widmet sich zur Zeit dem König der Früchte, dem «Apfel». Unter dem Titel «Der Apfel» macht die Ausstellung des Naturmuseums Thurgau Genussqualität, Bedeutung, Geschichte und Symbolik, Sortenreichtum und mannigfache Verarbeitung des Apfels sichtbar.
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Auch Pflanzen brauchen Nahrung

Auch Pflanzen brauchen Nahrung

Alle Pflanzen benötigen während ihres Wachstums Nährstoffe. Diese finden sie im Erdreich vor und nehmen sie über ihr Wurzelsystem auf. Da das natürliche Vorkommen solcher Nährstoffe jedoch begrenzt ist, müssen sie in anderer Form dem Boden zurückgegeben werden.
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Feuerbrand, Agroscope

Feuerbrand – eine gefährliche Obstbaum Krankheit

Feuerbrand ist eine der gefährlichsten Pflanzenkrankheiten, welche vor allem Kernobst wie Birnen und Äpfel und eine ganze Anzahl von Zier- und Wildpflanzen befällt. 1989 ist sie erstmals in der Schweiz festgestellt worden und hat sich seither in beinahe allen Gegenden flächendeckend ausgebreitet.
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Apfelsorte Boskoop

Boskoop

Apfelsorte Braeburn

Braeburn

Apfelsorte Cox Orange

Cox Orange

Apfelsorte Diwa

Diwa® (Sorte Milwa)

Apfelsorte Elstar

Elstar

Apfelsorte Gala

Gala

Apfelsorte Galmac

Galmac

Schweizer Früchte Apfelsorte “Glockenapfel”

Glockenapfel

Apfelsorte Golden Delicious

Golden Delicious

Apfelsorte Gravensteiner

Gravensteiner

Apfelsorte Jazz

Jazz® (Sorte Scifresh)

Apfelsorte Jonagold

Jonagold

Apfelsorte Kanada Reinette

Kanada Reinette

Apfelsorte Kids Orange

Kidd's Orange

Apfelsorte Kiku

Kiku® (Sorte Fuji)

Apfelsorte Maigold

Maigold

Apfelsorte Mairac

Mairac® (Sorte La Flamboyante)

Apfelsorte Pink Lady

Pink Lady® (Sorte: Cripps Pink)

Apfelsorte Pinova

Pinova

Apfelsorte Primerouge

Primerouge

Apfelsorte Rubinette

Rubinette

Apfelsorte Rubinola

Rubinola

Apfelsorte Summerred

Summerred

Apfelsorte Tentation

Tentation® (Sorte: Delblush)

Apfelsorte Topaz

Topaz

Geriebener Apfel mit Zitronen-Zabaione

Geriebener Apfel mit Zitronen-Zabaione

Hirsefrühstück

Hirsefrühstück

Knusperfisch mit Apfel-Sellerie-Püree

Knusperfisch mit Apfel-Sellerie-Püree

Nussbulgur mit Apfel-Aprikosenmus

Nussbulgur mit Apfel-Aprikosenmus

Omelette mit Apfel-Hüttenkäsefüllung

Omelette mit Apfel-Hüttenkäsefüllung

Poulet an Senf-Baumnusssauce

Poulet an Senf-Baumnusssauce

Quarktätschli mit Grenadineäpfeln

Quarktätschli mit Grenadineäpfeln

Rindsgeschnetzeltes mit Birnelsauce

Rindsgeschnetzeltes mit Birnelsauce

Roter Apfeltraum

Roter Apfeltraum

Safranquark mit Apfel

Safranquark mit Apfel und Granatapfel

Gemüsestrudel mit Safran-Joghurtsauce

Gemüsestrudel mit Safran-Joghurtsauce

Hörnli-Lauchgratin mit Poulet

Hörnli-Lauchgratin mit Poulet und Äpfeln

Kaninchen mit buntem Couscous

Kaninchen mit buntem Couscous

Rahmgefrorenes mit Äpfel

Rahmgefrorenes mit Äpfel

Apfelkuchen mit Aprikosenguss

Apfelkuchen mit Aprikosenguss

Willisauer Apfelcake

Willisauer Apfelcake

Winter-Gratin mit Schweinsfilet

Winter-Gratin mit Schweinsfilet und Bratapfel-Senfsauce

Birnelcreme mit karamellisierten Äpfeln

Birnelcreme mit karamellisierten Äpfeln

Früchteburger mit Quarkcreme

Früchteburger mit Quarkcreme

Luftiger Zitronenschmarrn mit Äpfeln

Luftiger Zitronenschmarrn mit Äpfeln

Apfeldessert mit caramelisierten Nüssen

Apfeldessert mit caramelisierten Nüssen

Apfel-Kichererbsencurry

Apfel-Kichererbsencurry

Gewürz-Fruchtsalat mit Tasmanischem Pfeffer

Gewürz-Fruchtsalat mit Tasmanischem Pfeffer

Apfel-Linseneintopf mit Limettenjoghurt

Apfel-Linseneintopf mit Limettenjoghurt

Seiten

Titel PLZ Ort Kantonaufsteigend sortieren Telefon Web e-Mail Produkte
Früchtehof Diethelm 8854 Siebnen SZ Tel. 055 440 14 46 Web Äpfel, Birnen, Kirschen, Zwetschgen, Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Verarbeitete Produkte
Burri Obstbau Sepp + Martha 6331 Hünenberg ZG Tel. 041 780 15 09 e-Mail Äpfel, Birnen, Kirschen, Zwetschgen, Most, Dörrfrüchte, Schnäpse.
Cornel + Priska Andermatt 6340 Baar ZG Tel. 041 761 17 10  Äpfel, Birnen, Kirschen, Zwetschgen, Beeren, Kartoffeln, Saison Gemüse, Apfelsaft, Spirituosen, Honig, Eier
Bachofen Obstbau*) 8124 Maur ZH Tel. 044 980 38 84 e-Mail Äpfel, Birnen, Zwetschgen, Kirschen, Erdbeeren, Quitten, Tafeltrauben, Dörrfrüchte, Liköre, Süssmost, Gärsaft, Essig.
Familie Suter 8904 Aesch ZH Tel. 044 737 09 18 Web Äpfel, Birnen, Kirschen, Zwetschgen, Himbeeren, Brombeeren, Tafeltrauben, Most.
Terreni alla Maggia SA 6612 Ascona TI 091 791 24 52 Web Aepfel, Apfelsaft, Wein, Frühkartoffeln, Schweizer Reis, Teigwaren, Polenta Griess
Vogt Obstbau & Direktverkauf 2540 Grenchen SO 032 645 13 02 Web Äpfel, Birnen, Zwetschgen, Schnaps, Apfelessig, Apfelschaumwein, Süssmost, Geschenkkörbe, Konfitüre, Eingemachtes, Sonneblumenöl, Dörrfrüchte, Gemüse
René + Brigitte Meier-Studer 4116 Metzerlen SO 061 731 27 76 Web Kirschen, Zwetschgen, Äpfel, Birnen, Nashi, Schnäpse und Liköre, Süssmost, Apfelschaumwein, Apfelessig, Dörrobst
Rud. Meier-Stampfli 4413 Büren SO 061 911 08 80 Äpfel,Birnen, Zwetschgen, Kirschen, Most
Josef + Heidi Würms 8262 Ramsen SH 052 743 11 69 Web Früchte je nach Saison, Edelbrände, Konfitüren
Baumgarte-Lädeli Andreas Hedinger 8217 Wilchingen SH 052 681 18 64 e-Mail Aepfel, Apfelstückli, Honig, Wein, Geschenke z.b.Apfelkistli, Apfelgeschenkskörbe
Jürg Beiner 7302 Landquart GR 081 300 62 27 e-Mail Früchte und Gemüse
Verger de St-Loup Michel et Pascal Serex 1290 Versoix GE 022 755 60 10 Web Pommes, poires, jus de pomme frais et pasteurisé, jus de poire, cidre pétillant
Jean Haari 1239 Collex GE 022 774 35 23 e-Mail Fruits à pépins
Verger de la Segaise, Isabelle Piuz-Doebeli 1248 Hermance GE 022 751 29 20 Fruits à pépins
Famille Schwander Pierre-Alain 1400 Cheseaux-Noréaz VD 024 426 07 91 e-Mail Pommes, poires, cerises, pruneaux, prunes, abricots, jus de pommes, raisinée et divers légumes
Rémy Vulliemin 1405 Pomy VD 024 425 90 86 Web Fruits et légumes. Marchés à Yverdon et le sentier
Guidoux Fruits 1406 Cronay VD 024 433 11 69 Web Pommes, poires, cerises, jus de pomme, vin cuit, pekmez, sirop de Liège et autres raisinées. Rhubarbe et divers légumes, autocueillette de cerises et pruneaux
Famille Challandes 1462 Yvonand VD 024 430 18 79 Web Pommes, pruneaux, poires à Botzi, légumes, produits transformés
W + X Bühlmann Sàrl 1814 La Tour-de-Peilz VD 021 944 11 82 e-Mail Fruits à pépins
Rossier Frères 1026 Denges VD 021 803 03 58 Fruits à noyaux, fruits à pépins, baies, fraises
"Les Vergers d'Aigle et d'Yvorne" Cheseaux-Fruits 1860 Aigle VD 024 466 35 83 Web Fruits, jus de pommes, produits artisanaux, légumes
Christian Blanc 1121 Bremblens VD 021 801 25 26 Fruits à pépins
COFIGO SA Cultures fruitières des Emetaux 1131 Tolochenaz VD 021 801 13 91 Web Fruits à noyaux, fruits à pépins, baies, fraises
Pierre-André Jacot 1131 Tolochenaz VD 021 803 14 12 Fruits à noyaux, fruits à pépins
Domaine Maison Dutruy 1184 Luins VD 021 824 25 88 e-Mail Fruits à pépins
Panier Gourmand, Pierre Heuberger 1274 Signy VD 022 362 08 41 e-Mail Fruits à noyaux, fruits à pépins, baies, fraises
Nicolas Pradervand 1274 Signy VD 078 607 45 26 Web Fruits de saison, jus de pomme, raisinée
Domaine de Trembley Pierre Bigler 1291 Commugny VD 022 776 43 12 Fruits à noyaux, fruits à pépins
Anne Delley 1567 Delley FR 026 677 13 41 e-Mail Cerises, framboises, Fellenberg, pommes, poires, sirop, jus de pomme, eaux-de-vie
Hans Gerber 3427 Utzenstorf BE 032 665 20 84 Kernobst, Kirschen, Süssmost, Schnaps, Honig
Urs + Karin Hänni 3636 Forst BE 033 356 41 76 Kernobst, Kirschen, Erdbeeren, Süssmost
Peter Iseli 3661 Uetendorf BE 033 345 21 36 Kernobst, Kirschen, Johannisbeeren, Süssmost, Schnaps, Honig, Obst- und Gartenbauberatung, Gartenpflege
Steiner Obst 4564 Zielebach BE 032 675 67 14 e-Mail Kernobst, Kirschen, Süssmost, Schnaps, Honig, Eier, Kräuteröl, Birnenessig
Beat + Evi Schär 4704 Wolfisberg BE 032 636 14 43 Kernobst, Kirschen, Dörrobst, Süssmost, Schnaps
Winkelmann Obst AG 2557 Studen BE 032 373 12 70 Web Äpfel, Birnen, Quitten, Kirschen, Zwetschgen, Honig, Schnaps, Dörrobst, Süssmost
Heinz + Sunsanne Krenger 3114 Oberwichtrach BE 031 781 01 69 Kernobst, Dörrobst, Süssmost, Schnaps, Honig, Konfitüre, Kundenmosterei
Hansruedi + Brigitte Bachofner 3114 Oberwichtrach BE 031 781 27 04 Kernobst, Kirschen, Süssmost, Schnaps, Baumnüsse
Heinz + Maria Stucki 3116 Noflen BE 031 781 05 03 Kernobst, Zwetschgen, Erdbeeren, Himbeeren, Süssmost, Gemüse, Salate
Brönnimann & Co 3116 Noflen BE 031 781 35 12 Web Kernobst, Kirschen, Süssmost, Schnaps, Dörrobst, Honig
Peter Meuter 3234 Vinelz BE 032 338 11 25 Web Früchte, Beeren, Gemüse und vieles mehr
Barbara Schwab-Züger 3272 Walperswil BE 032 396 53 25 Web Erdbeeren, Äpfel
Glauser's Hoflädeli 3272 Epsach BE 079 373 24 26 e-Mail Kirschen, Zwetschgen, Äpfel, Mirabellen, Birnen, Konfitüre, Schnaps
Hanspeter Röthlisberger 3423 Ersigen BE 034 445 30 52 Kernobst, Kirschen, Himbeeren, Dörrobst, Süssmost
Fachstelle für Obst und Beeren 3425 Koppigen BE 034 413 77 77 e-Mail Kernobst, Dörrobst, Süssmost, Schnaps, Zwetschgen
Fritz Althaus 3427 Utzenstorf BE 032 665 30 75 Erdbeeren, Heidelbeeren, Äpfel
Andreas Haas 4434 Hölstein BL 061 951 10 74 e-Mail Kirschen, Zwetschgen, Äpfel, Konfitüre, Destillate, Süssmost
K. + M. Salathé-Höhener 4457 Diegten BL 061 971 27 44 e-Mail Obstbäume, Äpfel, Kirschen, Zwetschgen, Süssmost, Dörrobst, Konfitüre, Destillate
Familie Andi + Marisa Leuenberger 4463 Buus BL 061 841 27 71 Kirschenwein, Konfi, Gelée, Gebranntes, Eingemachtes, Saisonfrüchte, gedörrte Früchte
Familie Strübin-Lichtin 4464 Maisprach BL 061 841 20 48 Web Äpfel, Kirschen, Brot, Zöpfe, Wein, Destillate
U. und M. Sutter-Lüthi 4496 Kilchberg BL 061 981 30 41 Web Kirschen, Gelées, Honig, Destillate, Weine und Liköre, Kirschensaft, Apfelglühmost, Birnensekt, Süssmost
Elsbeth + Toni Mathis-Dürring 4103 Bottmingen BL 061 421 14 58 Web Früchte, Kürbisse, Blumen, div. Schnäpse, Eier, Naturabeef, Christbäume
Anna + Georges Tanner 4105 Biel-Benken BL Web Diverse Früchte und Gemüse, Eier.
Matthias + Sabina Kleiber 4105 Biel-Benken BL 061 722 05 33 e-Mail Äpfel, Birnen, Quitten, Kirschen, Zwetschgen, Mirabellen, Beeren, Süssmost
Gregor + Heidi Gschwind-Kümmerli 4106 Therwil BL 061 711 62 43 Kirschen, Äpfel, Zwetschgen, Süssmost, div. Schnäpse, Blumen zum Selber- schneiden, Weihnachtsbäume
Kirstin + Ruedi Brunner-Herbst 4132 Muttenz BL Web Kirschen, Zwetschgen, Äpfel, Birnen, Im Herbst 24 h Süssmost ab Presse
Bielser Obstbau, Stefan Bielser-Lustig 4133 Pratteln BL 061 821 55 04 Äpfel, Birnen, Kirschen, Zwetschgen, Baumnüsse, Süssmost, Destillate
H. + A. Weber-Vogt 4207 Bretzwil BL 061 941 15 57 Web Kirschen, Zwetschgen, Äpfel, Süssmost, Apfelchampus, Schnäpse und Liköre
Dietmar Schnell 4244 Röschenz BL 061 761 65 71 Äpfel, Birnen, Süssmost
Familie Rupp 4410 Liestal BL 061 901 48 68 Äpfel, Kirschen, Pflaumen, Zwetschgen, Süssmost, Blumen zum Selberschneiden
Familien Handschin 4416 Bubendorf BL 061 933 70 67 Web Kirschen, Äpfel, Kirschen- Schaumwein, Quittenschnaps
Kurt, Agathe, Michael Mathis 5213 Villnachern AG 056 441 29 55 Web Äpfel, Birnen, Zwetschgen, Kirschen, Trauben, Quitten, Konfi, Süessmost, Traubensaft, Schnaps, Baumnussöl.
Fritz + Susanne Schwarz 5235 Rüfenach AG 056 284 12 31 Web Äpfel, Wein, Traubensaft, Fleisch, Kürbisse, Zelglihofkörbe
Ruedi Obrist 5317 Hettenschwil AG 056 245 18 01 e-Mail Früchte
Leo + Angelika Emmenegger 5317 Hettenschwil AG 056 245 48 52 e-Mail Äpfel, Birnen, Kirschen, Spirituosen, Nüsse, Eier, Zwetschgen, Honig, Süssmost.
Meinrad + Marie-Louise Suter 5400 Baden AG 056 222 79 09 e-Mail Äpfel, Birnen, Zwetschgen, Süssmost, Eier, Pausenäpfel für Firmen und Schulen, Edeldestillate.
Betriebsgemeinschaft Imboden Kuhn Peterhans 5444 Künten AG 056 496 12 08 Web Äpfel, Birnen, Saisonfrüchte, Süssmost, Teigwaren, Dörrfrüchte, Eier, Honig, Geschenkkörbe, Konfitüre
Fritz + Monika Graf 5054 Kirchleerau AG 062 726 12 57 Web Äpfel, Birnen, Zwetschgen, Kirschen, Apfelsaft, Trockenfrüchte, Edelbrand.
Rudolf Neeser 5057 Reitnau AG 062 726 15 11 Web Äpfel, Birnen, Zwetschgen, Kirschen, Erdbeeren, Süssmost, Dörrfrüchte, Konfitüren, Sirup, Honig.
Hans + Judith Treier 5063 Wöflinswil AG 062 877 11 64 e-Mail Äpfel, Birnen, Apfelchampagner, Süssmost, Schnapsspezialitäten, Dörrfrüchte, Pausenäpfel für Firmen und Schulen.
Joe + Astrid Bründler 5064 Wittnau AG 062 871 57 52 Web Äpfel, Birnen, Aprikosen, Fruchtessige, Süssmost, Geschenkkörbe, Kirschensecco
Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil
SubstanzAnteil
Kcal55
kJ240
Wasser85.0 g
Protein0.3 g
Fett0.3 g
Kohlenhydrate11.7 g
Nahrungsfasern2.1 g
Kalium120 mg
Vitamin C5.0 mg
Eisen0.2 mg

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