Apfeldessert mit caramelisierten Nüssen
Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Viertel in Scheiben schneiden. Apfelwein mit Zimtstange aufkochen, Äpfel zufügen, zugedeckt etwa 5 Minuten köcheln. Auskühlen lassen.
Zucker hellbraun karamellisieren. Baumnüsse beigeben und kurz schwenken. Auf Backpapier geben und erkalten lassen. Grob hacken. Quark, Joghurt und 3 Esslöffel Birnel zusammen verrühren. Apfelkompott, Baumnüsse und Creme in Gläser füllen, mit restlichem Birnel beträufeln.
Saison
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Rezeptart
- Desserts
- Vegetarisch
Zutaten
Für 4 Personen
600 g Äpfel
1 dl Apfelwein
1 Zimtstange
50 g Zucker
50 g Baumnüsse
250 g Magerquark
250 g Bifidus-Joghurt
4-5 EL Birnel, Birnendicksaft
