Die feinen «wilden» Früchtchen

Lange Zeit praktisch von der Früchtelandkarte verschwunden waren die sogenannten «Wildfrüchte». Unter Wildfrüchten (oder Wildobst) verstehen wir grundsätzlich Fruchtarten, die vom Menschen nur wenig Züchterisch bearbeitet wurden. Beispiele von Wildfrüchten sind Kornelkirschen, Sanddorn oder die Wolfsbeere (Goji). Wildfrüchte können für Produzenten eine willkommene Alternative zu den traditionellen Fruchtarten sein, nicht zuletzt für Direktvermarkter.