Harrow Sweet®

Ce croisement de Williams x Purdue 80-51 (Old Home x Early Sweet) fut découvert en 1975 à la station d'essai de Harrow, Ontario, mais n'est propagée que depuis 1991. La chair est ferme, fine et fondante, juteuse, avec un bel équilibre sucre - acide. Harrow Sweet® atteint la maturité de cueillette entre le début et la mi-septembre, conservation jusqu'en décembre. Elle convient bien au couteau et produit d'excellentes eaux-de-vie fines.

Saisonalité: 
Septembre - Décembre

propriétés

Goût: 

eher säuerlich