Les presses à fruits tournent à plein régime

14.09.2020

Les presses à fruits tournent à plein régime

Les installations cidricoles de Suisse ont entamé la production de jus de fruits 2020. La Fruit-Union Suisse (FUS) estime la récolte de fruits à cidre à pas tout à fait 80 000 tonnes, alors qu’il reste des stocks importants dans plusieurs lieux de transformation.

Depuis quelques jours, les presses à fruits tournent à nouveau à plein régime. Dans tous les pressoirs, quelle qu’en soit la taille, on s’est remis à presser des pommes et des poires. La qualité des jus est ex-cellente. Le produit vendu comme « Jus de fruits frais du pressoir » est un mélange de jus de pomme et de jus de poire. Les parts respectives de chacune des deux espèces n’étant pas définies, chaque lot conditionné est unique.

La consommation de jus de pomme contribue par ailleurs directement à la conservation du verger à haute tige, car 80 % de tous les jus de pomme en sont issus. Si les ventes de jus de fruits fermentés restent stables, la commercialisation du jus de pomme ne va pas de soi. Mais pour ramener les stocks à un niveau normal, il serait nécessaire d’augmenter sensiblement la consommation. En consommant du jus de pomme, les consommatrices et consommateurs contribuent à la préservation du paysage, car de nombreux paysages magnifiques sont caractérisés par des arbres à haute tige.

Les pressoirs ci-dessous vous permettent en votre qualité de travailleur-euse des médias d’assister en direct au pressurage des fruits. Saisissez l’occasion et prenez contact avec les pressoirs de votre région.

Frutonic SA, 1962 Pont-de-la-Morge, Jean-Yves Clavien, 079 342 37 61, jean-yves.clavien@frutonic.ch

Mosterei Kobelt AG, 9437 Marbach Ruedi Kobelt, 071 777 12 20, ruedi.kobelt@mostereikobelt.ch

Mosterei Möhl AG, 9320 Arbon, Franco Ruault, 071 447 40 65, franco.ruault@moehl.ch

Ramseier Suisse AG, 6210 Sursee, Marco Clavadetscher, 058 434 44 70, marco.clavadetscher@ram-seier.ch

Pilatus Getränke AG, 6055 Alpnach Dorf, Sepp Bucher, 041 672 91 21, info@pilatus-getraenke.ch

Getränke Lussi, 6370 Stans, Remigi Lussi, 041 618 60 20, info@getraenkelussi.ch


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