Tarte aux poires et gorgonzola
Préparation :
Foncer le moule à tarte de pâte feuilletée.
Laver les poires, les couper par la moitié et retirer les cœurs. Entailler dans le sens de la longueur ; disposer en éventail sur le fond de tarte.
Battre les œufs et la crème ; saler et poivrer légèrement puis verser sur les poires. Tailler le gorgonzola en petits morceaux ; en parsemer la tarte. Effiler les noisettes ; également en parsemer la tarte.
Cuire 25 à 30 mn sur la grille du fond du four préchauffé à 180 °C.
Décorer de Birnel et de thym ; servir tiède.
Saison
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Jan
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Fév
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Mar
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Avr
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Mai
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Jui
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Jui
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Aoû
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Sep
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Oct
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Nov
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Déc
Genre de recette
- Plats principaux
- Entrées
- Végétarien
Ingrédients
- 1 abaisse rectangulaire de pâte feuilletée
- 2 poires
- 2 œufs
- 1,5 dl de crème
- 100 g de gorgonzola
- 1 poignée de noisettes
- 1 cs de Birnel (mélasse de poire
- Sel, thym
