Rétrospective du FuturLab 2026 : les jeunes productrices et producteurs discutent des futures exigences du marché

Le FuturLab 2026 portant le titre « Arboriculture, marché et avenir » s’est déroulé à la fin août à Felben-Wellhausen (TG). Près de 20 participantes et participants de la branche se sont retrouvé-e-s sur l’exploitation de Beat Lehner où elles et ils ont vécu un après-midi varié. Erwin Büsser, category manager fruits chez Migros, a tenu une conférence intéressante sur les futures exigences du marché.

Le FuturLab visait d’une part à favoriser l’échange entre les jeunes arboricultrices et arboriculteurs et, d’autre part, a assuré le transfert de connaissances entre les autres acteurs de la branche. Pour commencer, les participantes et participants ont été réparti-e-s en deux groupes. Elles et ils ont visité à tour de rôle la pépinière sous la conduite de Yanik Lehner et et ont eu droit à une dégustation spéciale dans le verger d’essai avec son père, Beat Lehner.

Pépinière et sélection variétale à côté de la production de fruits
Beat et Yanik Lehner ont fait visiter la grande exploitation aux deux groupes en leur donnant beaucoup d’informations, aussi en faisant référence au contexte international, et avec encore beaucoup plus de passion. Sur près de 40 hectares, la famille Lehner cultive des pommes de table, des cerises et des myrtilles. À côté de cela, elle exploite aussi une pépinière et s’occupe de sélection variétale. Du greffage manuel en hiver jusqu’aux jeunes arbres finis de deux ans avec des bonnes branches, beaucoup de travail et d’engagement sont nécessaires pendant plusieurs saisons.

Évolution de l’assortiment chez Migros
Après la visite de l’exploitation et la dégustation, Erwin Büsser, category manager fruits chez Migros, a présenté les exigences du marché. En bref, on peut dire que les magasins vendent ce qui est acheté. Cela paraît simple, mais l’est rarement. Les jeunes arboricultrices et arboriculteurs ont profité de l’occasion pour poser des questions sur la saisonnalité et sur le placement des produits dans les magasins.

Pour finir, les sujets du marché traités ont été approfondis dans un atelier commun. La manifestation s’est terminée par la dégustation de grillades et de fruits dans une ambiance conviviale. Les résultats du FuturLab 2026 seront discutés dans le comité de pilotage du KOB.