Rückblick FuturLab 2026: Junge Produzierende diskutieren die Marktanforderungen der Zukunft

Ende August fand in Felben-Wellhausen TG das FuturLab 2026 zum Thema «Obstbau, Markt und Zukunft» statt. Rund 20 Teilnehmende aus der Branche trafen sich auf dem Betrieb von Beat Lehner und erlebten ei-nen abwechslungsreichen Nachmittag. Als Gastreferent hielt Erwin Büsser, Category Manager Früchte bei der Migros, ein spannendes Inputreferat zu den Marktanforderungen der Zukunft.

Beim FuturLab stand einerseits der Austausch zwischen den jungen Obstproduzentinnen und Obstproduzenten im Zentrum. Andererseits sollte auch der Wissenstransfer der weiteren Akteure der Branche untereinander gefördert werden. Zu Beginn standen zwei Betriebsrundgänge auf dem Programm: Im Wechsel besichtigte eine Gruppe zusammen mit Yanik Lehner die Baumschule, während eine andere Gruppe mit seinem Vater Beat Lehner eine Sortendegustation in der Versuchsanlage geniessen durfte.

Nicht nur Obstproduktion, sondern auch Baumschule und Sortenzüchtung
Beat und Yanik Lehner führten die beiden Gruppen mit viel international geschärftem Fachwissen und noch mehr Leidenschaft über die weitläufige Anlage: Auf insgesamt rund 40 Hektaren werden bei Lehners Tafeläpfel, Kirschen und Heidelbeeren produziert. Doch nicht nur im Bereich Produktion, sondern auch in der Baumschule und der Sortenzüchtung ist viel los – von der Veredelung von Hand im Winter bis zum fertigen, zweijährigen Knipbaum mit guter Verzweigung benötigen die Jungbäume über mehrere Saisons hinweg viel Arbeit und Hingabe.

Was bei der Migros ins Sortiment kommt
Nach den Betriebsrundgängen referierte Erwin Büsser, Category Manager Früchte bei der Migros, über Marktanforderungen. Kurz und knapp: Ins Regal kommt, was gekauft wird. Klingt einfach, ist es aber selten. Die jungen Obstproduzierenden nutzten die Gelegenheit und stellten Fragen zur Saisonalität oder der Platzierung im Laden.

Zum Abschluss wurden die behandelten Marktthemen in einem gemeinsamen Workshop vertieft. Anschliessend klang der Anlass bei Grilladen und Most gemütlich aus. Die Erkenntnisse des FuturLabs 2026 werden nun im Steuerungsausschuss des KOB besprochen.