La récolte des fruits à pépins a débuté

Les premières pommes et poires sont mûres. La Fruit-Union Suisse (FUS) attend environ 96’000 tonnes de pommes et près de 16’000 tonnes de poires cette année. Les prévisions de récolte ont de nouveau été établies avec l’application PreApPear basée sur l’IA.

Les premières pommes et poires de la saison sont récoltées actuellement. La récolte atteindra son pic entre la mi-septembre et la fin octobre. La Fruit-Union Suisse (FUS) s’attend à une récolte de pommes d’environ 96’000 tonnes cette année, soit une diminution de 5 % par rapport à 2025 et de près de 10 % comparativement à la moyenne sur cinq ans. Les prévisions tablent sur près de 16’000 tonnes de poires, ce qui équivaut à une augmentation de 20 % en comparaison avec l’année précédente et de près de 4 % par rapport à la moyenne sur cinq ans. Les prévisions de révolte ont de nouveau été établies avec l’application PreApPear laquelle estime le potentiel de rendement avec l’aide de l’intelligence artificielle.

Les conditions météorologiques restent décisives
Les répercussions de la grande sécheresse sur les récoltes ne peuvent pas encore être estimées entièrement. La croissance des fruits ces prochains jours sera notamment décisive pour les quantités récoltées. Les températures élevées peuvent, de plus, influer sur la coloration des certaines variétés de pommes. Des nuits fraîches favorisent en effet la coloration rouge typique. Sans de telles nuits, la coloration de certaines variétés peut être retardée ou être moins intensive. La qualité interne et le goût des fruits ne sont néanmoins pas dégradés.

Gala et Beurré Bosc restent les principales variétés
Gala reste la variété de pomme la plus cultivée en Suisse (30 %). Elle est suivie de Golden Delicious et de Braeburn (11 % toutes les deux). Concernant les poires, c’est la variété Beurré Bosc qui arrive en tête avec 31 %. Elle devance Conférence (25 %) et Williams (11 %). Quant à la variété bien connue Louise Bonne, elle est quatrième avec 10 %.