La saison des fraises suisses a débuté

La récolte des fraises suisses vient de débuter. Près de 1000 tonnes par semaine sont attendues pendant la période principale de récolte du 18 mai au 14 juin. La Fruit-Union Suisse s’attend de nouveau à une bonne récolte qui devrait atteindre 7500 tonnes au total.

Les cultures de fraises se présentent bien dans toutes les régions de Suisse. Grâce aux mesures de protection prises, elles ont bien supporté les températures froides, et le gel n’a provoqué que quelques légers dégâts avant Pâques. La saison des fraises indigènes a débuté le 20 avril avec 24 tonnes. La qualité des fraises récoltées jusqu’à maintenant est excellente.

Dans les conditions météorologiques actuelles, la quantité récoltée augmentera rapidement ces prochaines semaines. Les productrices et producteurs suisses récolteront entre 900 et 1100 tonnes de fraises par semaine pendant la période principale de récolte du 18 mai au 14 juin. La Fruit-Union Suisse s’attend à une récolte totale d’environ 7500 tonnes, ce qui équivaut à une augmentation de 3% par rapport à la moyenne des cinq dernières années.

La surface cultivée augmente
Les consommatrices et consommateurs apprécient les fraises suisses. Cette année, la surface cultivée a augmenté de 2% comparativement à l’année dernière. Les plus grandes quantités de fraises sont produites dans les cantons de Berne, de Thurgovie/Schaffhouse et de Zurich. Notons que la culture se fait de plus en plus sous protection contre les intempéries, ce qui permet une récolte précoce et échelonnée ainsi que la production de fruits d’excellente qualité.