Schweizer Obst 4/2023: Beerenanbau

Beeren erwirtschaften 44 Prozent des Rohertrags im Früchtesektor, und das auf einer Fläche von 1000 Hektaren. Doch die Beerenproduktion steht zunehmend in einem Spannungsfeld von steigender Nachfrage und erschwerten Anbaubedingungen. Welche Lösungswege gibt es für die Produzentinnen und Produzenten? Wir haben mit verschiedenen Expertinnen und Experten gesprochen.