Schweizer Obst 5/2025: Cider

Fragt man Personen in der Schweiz, was sie unter Cider verstehen, bekommt man wohl viele verschiedene Antworten. Denn der Begriff ist nicht klar definiert, und der vergorene Apfelsaft hat hierzulande viele Namen: Suure Moscht, Saft vom Fass, Apfelwein, Cidre oder eben Cider. Auch die konsumierte Menge hat noch Luft nach oben. Doch wie lässt sich Cider besser vermarkten? Eine Spurensuche.

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