Fruits Suisses 4/2025: Production de fruits à noyau

La culture des fruits à noyau est en pleine mutation : le changement climatique, l’apparition de nouveaux ravageurs et la diminution des produits phytosanitaires autorisés posent des défis majeurs au secteur. Dans le même temps, des formes d’arbres novatrices, des essais variétaux et de nouveaux porte-greffes ouvrent des perspectives intéressantes. La station d’essai Breitenhof travaille d’arrache-pied à la mise au point de solutions visant à rendre la production de fruits à noyau plus rentable, plus écologique et plus résiliente.