Fruits Suisses 4/2026 : Qualité post-récolte

Le thème central de ce numéro de «Fruits suisses» est la «qualité post-récolte» : pour que nous puissions encore déguster des pommes suisses fraîches et croquantes en mai, juin, voire juillet, celles-ci doivent être stockées dans des conditions optimales. Différents modes de stockage contribuent à préserver la qualité des fruits. À cet égard, tant les conditions de stockage que la gestion des éventuels défis jouent un rôle décisif.

Le dernier numéro est dans un premier temps réservé à nos adhérents et sera disponible en téléchargement gratuit dans quatre mois.