La question du jour

Comment peut-on intensifier le goût des plats aux pommes ?

Lire la réponse

Les épices exotiques sont indispensables dans la préparation de plats aux pommes, de gâteaux ou de desserts aux pommes. La cannelle, le clou de girofle, la vanille et le gingembre complètent et soulignent l’arôme des pommes. Si les pommes contiennent peu d’acide, on y ajoute du jus et du zeste de citrons non traités. Pour les parfumer, on peut également se servir de jus d’orange ou de vin.