Les cerises
La séduction craquante débordante de force et d'énergie
Belles rouges et dodues les cerises suisses fraîchement cueillies sont irrésistibles. La cerise est un fruit à part, pas seulement parce qu'on ne la déguste que pendant une brève période en été. Elle est aussi une source sucrée d'énergie et de vie forte en goût mais faible en calories. N'apportant pas plus de 75 kcal pour 100 g, elle fait une collation parfaite en été. Ce fruit délicat prospère partout en Suisse ou, autrement dit, devant votre porte, sans long transport.
La cerise contient de saines substances végétales secondaires, une profusion de vitamines (C et acide folique), les minéraux potassium, calcium, magnésium, fer, phosphore ainsi que de l'acide silicique et de la pectine. Grâce au potassium, la cerise agit comme diurétique et dépuratif. Elle se prête idéalement à la pâtisserie, à la confection de sirops et de confitures, au séchage ainsi qu'à la macération et à l'étuvage. Et sous forme de kirsch suisse, elle est connue dans le monde entier.
Saison
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| Titre | PLZ | Ort |
Kanton |
Téléphone | Web | Produkte | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Rudolf Neeser | 5057 | Reitnau | AG | 062 726 15 11 | Web | Äpfel, Birnen, Zwetschgen, Kirschen, Erdbeeren, Süssmost, Dörrfrüchte, Konfitüren, Sirup, Honig. | ||
| Viktor Schmid | 5073 | Gipf-Oberfrick | AG | 062 871 60 13 | Kirschen, Kirschen für Konfitüre auf Bestellung. | |||
| Hans + Christine Amsler | 5076 | Bözen | AG | 062 876 22 70 | Web | Weine, Schnaps, Honig, Kirschen, Sirup, Konfi, Zwetschgen, Quitten, Baumnüsse, -öl, Likör. | ||
| Adrian Schreiber | 4317 | Wegenstetten | AG | 061 871 14 78 | Kirschen, Zwetschgen, Dörrobst, Honig, Eier, Schnaps, Rhabarbern und Baumnüsse | |||
| Kurt, Agathe, Michael Mathis | 5213 | Villnachern | AG | 056 441 29 55 | Web | Äpfel, Birnen, Zwetschgen, Kirschen, Trauben, Quitten, Konfi, Süessmost, Traubensaft, Schnaps, Baumnussöl. | ||
| Dieter und Lotti Bürgi | 4305 | Olsberg | AG | Tel. 061 841 14 92, Mobil 079 371 28 61 | Web | Äpfel, Birnen, Kirschen, Zwetschgen, Süssmost past. und frisch, Konfitüre, Sirup, Dörrobst, div. Schnäpse, Geschenkkörbe und Pausenäpfel. | ||
| Ruedi Obrist | 5317 | Hettenschwil | AG | 056 245 18 01 | Früchte | |||
| Leo + Angelika Emmenegger | 5317 | Hettenschwil | AG | 056 245 48 52 | Äpfel, Birnen, Kirschen, Spirituosen, Nüsse, Eier, Zwetschgen, Honig, Süssmost. | |||
| Betriebsgemeinschaft Imboden Kuhn Peterhans | 5444 | Künten | AG | 056 496 12 08 | Web | Äpfel, Birnen, Saisonfrüchte, Süssmost, Teigwaren, Dörrfrüchte, Eier, Honig, Geschenkkörbe, Konfitüre | ||
| H. + A. Weber-Vogt | 4207 | Bretzwil | BL | 061 941 15 57 | Web | Kirschen, Zwetschgen, Äpfel, Süssmost, Apfelchampus, Schnäpse und Liköre | ||
| Familie Rupp | 4410 | Liestal | BL | 061 901 48 68 | Äpfel, Kirschen, Pflaumen, Zwetschgen, Süssmost, Blumen zum Selberschneiden | |||
| Familien Handschin | 4416 | Bubendorf | BL | 061 933 70 67 | Web | Kirschen, Äpfel, Kirschen- Schaumwein, Quittenschnaps | ||
| Andreas Haas | 4434 | Hölstein | BL | 061 951 10 74 | Kirschen, Zwetschgen, Äpfel, Konfitüre, Destillate, Süssmost | |||
| H. + B. Berger-Handschin | 4434 | Hölstein | BL | 061 951 17 52 | Kirschen, Zwetschge, Birnen, Süssmost, div. Schnäpse, Konfitüre, Blumen zum Selberpflücken | |||
| Klara Freivogel | 4460 | Gelterkinden | BL | 061 981 25 40 | Kirschen, Erdbeeren, Kirsch | |||
| Familie Andi + Marisa Leuenberger | 4463 | Buus | BL | 061 841 27 71 | Kirschenwein, Konfi, Gelée, Gebranntes, Eingemachtes, Saisonfrüchte, gedörrte Früchte | |||
| Familie Strübin-Lichtin | 4464 | Maisprach | BL | 061 841 20 48 | Web | Äpfel, Kirschen, Brot, Zöpfe, Wein, Destillate | ||
| A. und K. Schär-Burkard | 4466 | Ormalingen | BL | 061 981 46 50 | Web | Kirschen, Zwetschgen, Destillate | ||
| U. und M. Sutter-Lüthi | 4496 | Kilchberg | BL | 061 981 30 41 | Web | Kirschen, Gelées, Honig, Destillate, Weine und Liköre, Kirschensaft, Apfelglühmost, Birnensekt, Süssmost | ||
| Elsbeth + Toni Mathis-Dürring | 4103 | Bottmingen | BL | 061 421 14 58 | Web | Früchte, Kürbisse, Blumen, div. Schnäpse, Eier, Naturabeef, Christbäume | ||
| Anna + Georges Tanner | 4105 | Biel-Benken | BL | Web | Diverse Früchte und Gemüse, Eier. | |||
| Matthias + Sabina Kleiber | 4105 | Biel-Benken | BL | 061 722 05 33 | Äpfel, Birnen, Quitten, Kirschen, Zwetschgen, Mirabellen, Beeren, Süssmost | |||
| Gregor + Heidi Gschwind-Kümmerli | 4106 | Therwil | BL | 061 711 62 43 | Kirschen, Äpfel, Zwetschgen, Süssmost, div. Schnäpse, Blumen zum Selber- schneiden, Weihnachtsbäume | |||
| Kirstin + Ruedi Brunner-Herbst | 4132 | Muttenz | BL | Web | Kirschen, Zwetschgen, Äpfel, Birnen, Im Herbst 24 h Süssmost ab Presse | |||
| Bielser Obstbau, Stefan Bielser-Lustig | 4133 | Pratteln | BL | 061 821 55 04 | Äpfel, Birnen, Kirschen, Zwetschgen, Baumnüsse, Süssmost, Destillate | |||
| Hanspeter Röthlisberger | 3423 | Ersigen | BE | 034 445 30 52 | Kernobst, Kirschen, Himbeeren, Dörrobst, Süssmost | |||
| Hans Gerber | 3427 | Utzenstorf | BE | 032 665 20 84 | Kernobst, Kirschen, Süssmost, Schnaps, Honig | |||
| Urs + Karin Hänni | 3636 | Forst | BE | 033 356 41 76 | Kernobst, Kirschen, Erdbeeren, Süssmost | |||
| Peter Iseli | 3661 | Uetendorf | BE | 033 345 21 36 | Kernobst, Kirschen, Johannisbeeren, Süssmost, Schnaps, Honig, Obst- und Gartenbauberatung, Gartenpflege | |||
| Steiner Obst | 4564 | Zielebach | BE | 032 675 67 14 | Kernobst, Kirschen, Süssmost, Schnaps, Honig, Eier, Kräuteröl, Birnenessig | |||
| Beat + Evi Schär | 4704 | Wolfisberg | BE | 032 636 14 43 | Kernobst, Kirschen, Dörrobst, Süssmost, Schnaps | |||
| Winkelmann Obst AG | 2557 | Studen | BE | 032 373 12 70 | Web | Äpfel, Birnen, Quitten, Kirschen, Zwetschgen, Honig, Schnaps, Dörrobst, Süssmost | ||
| Hansruedi + Brigitte Bachofner | 3114 | Oberwichtrach | BE | 031 781 27 04 | Kernobst, Kirschen, Süssmost, Schnaps, Baumnüsse | |||
| Brönnimann & Co | 3116 | Noflen | BE | 031 781 35 12 | Web | Kernobst, Kirschen, Süssmost, Schnaps, Dörrobst, Honig | ||
| Peter Meuter | 3234 | Vinelz | BE | 032 338 11 25 | Web | Früchte, Beeren, Gemüse und vieles mehr | ||
| Ueli Fiechter | 3252 | Worben | BE | 032 384 19 43 | Erdbeeren, Kirschen, Zwetschgen, Kartoffeln | |||
| Glauser's Hoflädeli | 3272 | Epsach | BE | 079 373 24 26 | Kirschen, Zwetschgen, Äpfel, Mirabellen, Birnen, Konfitüre, Schnaps | |||
| Anne Delley | 1567 | Delley | FR | 026 677 13 41 | Cerises, framboises, Fellenberg, pommes, poires, sirop, jus de pomme, eaux-de-vie | |||
| Verger de Verex - Allaman Florian Widmer | 1195 | Bursinel | VD | 079 693 20 22 | Fruits à noyau | |||
| Famille Schwander Pierre-Alain | 1400 | Cheseaux-Noréaz | VD | 024 426 07 91 | Pommes, poires, cerises, pruneaux, prunes, abricots, jus de pommes, raisinée et divers légumes | |||
| Guidoux Fruits | 1406 | Cronay | VD | 024 433 11 69 | Web | Pommes, poires, cerises, jus de pomme, vin cuit, pekmez, sirop de Liège et autres raisinées. Rhubarbe et divers légumes, autocueillette de cerises et pruneaux | ||
| "Les Vergers d'Aigle et d'Yvorne" Cheseaux-Fruits | 1860 | Aigle | VD | 024 466 35 83 | Web | Fruits, jus de pommes, produits artisanaux, légumes | ||
| La Fraisière de Meyrin, Jean-Pierre Stalder | 1217 | Meyrin | GE | 022 782 90 58 | Web | Fruits à noyaux, baiese, fraises | ||
| Josef + Heidi Würms | 8262 | Ramsen | SH | 052 743 11 69 | Web | Früchte je nach Saison, Edelbrände, Konfitüren | ||
| René + Brigitte Meier-Studer | 4116 | Metzerlen | SO | 061 731 27 76 | Web | Kirschen, Zwetschgen, Äpfel, Birnen, Nashi, Schnäpse und Liköre, Süssmost, Apfelschaumwein, Apfelessig, Dörrobst | ||
| Rud. Meier-Stampfli | 4413 | Büren | SO | 061 911 08 80 | Äpfel,Birnen, Zwetschgen, Kirschen, Most | |||
| Reto Diener | 6234 | Kulmerau | LU | 041 933 26 16 | Web | Kirschen, Aprikosen, Zwetschgen, Pflaumen, Äpfel, Birnen | ||
| Bachofen Obstbau*) | 8124 | Maur | ZH | Tel. 044 980 38 84 | Äpfel, Birnen, Zwetschgen, Kirschen, Erdbeeren, Quitten, Tafeltrauben, Dörrfrüchte, Liköre, Süssmost, Gärsaft, Essig. | |||
| Familie Suter | 8904 | Aesch | ZH | Tel. 044 737 09 18 | Web | Äpfel, Birnen, Kirschen, Zwetschgen, Himbeeren, Brombeeren, Tafeltrauben, Most. | ||
| Cornel + Priska Andermatt | 6340 | Baar | ZG | Tel. 041 761 17 10 | Äpfel, Birnen, Kirschen, Zwetschgen, Beeren, Kartoffeln, Saison Gemüse, Apfelsaft, Spirituosen, Honig, Eier | |||
| Burri Obstbau Sepp + Martha | 6331 | Hünenberg | ZG | Tel. 041 780 15 09 | Äpfel, Birnen, Kirschen, Zwetschgen, Most, Dörrfrüchte, Schnäpse. | |||
| Früchtehof Diethelm | 8854 | Siebnen | SZ | Tel. 055 440 14 46 | Web | Äpfel, Birnen, Kirschen, Zwetschgen, Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Verarbeitete Produkte |
| Matières nutritives par 100 g de part comestible | |
|---|---|
| Substance | Taux |
| Kcal | 75 |
| kJ | 320 |
| Eau | 80,8 g |
| Protéines | 1,3 g |
| Matière grasse | 0,5 g |
| Hydrates de carbone | 15,3 g |
| Fibres alimentaires | 1,7 g |
| Potassium | 246 mg |
| Vitamine C | 6,0 mg |
| Fer | 0,4 mg |
