04.05.2022Aus- und Weiterbildung

Mostereiseminar

Der Schweizer Obstverband und die Zürcher Hochschule für angewandte Wissenschaften laden Sie gerne zu
einem spannenden Nachmittag rund um den Apfelwein ein. Die Studierenden der ZHAW präsentieren die
Arbeiten, welche sie im letzten Jahr im Auftrag des SOVs erarbeitet haben und Sie haben die Möglichkeit die
Resultate vor Ort zu degustieren und zu diskutieren. Schulen Sie dabei Ihren Gaumen oder erfahren Sie den
sensorischen Einfluss unterschiedlicher Hefen bei der Apfelweinbereitung.

 

Datum:   Donnerstag 02. Juni 2022 ab 13.30 Uhr
Ort:          Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW), Grüental, 8820 Wädenswil

Programm:

13.30 Uhr Begrüssung durch Katja Lüthi, Schweizer Obstverband
13.35 Uhr Sensorische und analytische Betrachtung unterschiedlich karbonisierter Apfelschaumweine und –perlweine
14.15 Uhr Herstellung von verschiedenen Getränken auf Basis von Apfelweinen zur Schulung von Verkostern
15.10 Uhr Pause
15.25 Uhr Evaluation unterschiedlicher Hefestämme für die Apfelweinherstellung
16.15 Uhr Informationen seitens SOV
16.30 Uhr Ende der Veranstaltung

 

Teilnahme-Kosten:
CHF 50.- Mitglieder des SOVs (inkl. MwSt.)
CHF 100.- Nicht-Mitglieder des SOVs (inkl. MwSt.)

Melden Sie sich hier für das Mostereiseminar 2022 an.

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