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Mostobst

Zum Mostobst gehören alle Früchte, die zu Saft verarbeitet werden. Wir veröffentlichen während der Saison jeweils wöchentllich Berichte zur aktuellen Marktlage, die jeweils spätestens bis am Mittwochmorgen aktualisiert werden.

Haben Sie Fragen rund um das Schweizer Mostobst? Katja Lüthi hilft Ihnen gerne weiter.

Mostobst

Suisse Garantie

Wenn Sie Most- und Brennobst produzieren, können Sie sich mit dem Label «Suisse Garantie» zertifizieren lassen. Die Anmeldung kann entweder online oder mit dem untenstehenden Dokument eingereicht werden. Das Formular können Sie direkt an sov@swissfruit.ch senden.

Wenn Sie Ihre Anmeldung kontrollieren wollen, können Sie dies einige Tage nach Einsenden des Formulars auf der Website von Agrosolution tun. Wählen Sie dafür die Produktgruppe «Most- und Brennobst» aus.

Rückbehalt

Unser paritätisch zusammengesetztes Produktezentrum Mostobst definiert Anfang Saison abhängig von der Ernteschätzung und der Marktlage die Preise und einen allfälligen Rückbehalt. Diese dienen der Branche als Richtwerte. Während der Erntezeit veröffentlichen wir Wochenberichte zur aktuellen Marktlage. Diese werden jeweils mittwochs aktualisiert.

Der Rückbehalt ist ein Beitrag pro 100 kg Mostobst, der von den Mostobstproduzenten in den Mostobstfonds einbezahlt wird. Im Gegenzug übernehmen die gewerblichen Mostereien alles Mostobst, das in der Schweiz geerntet wird. Mit den Geldern im Mostobstfonds wird der Export der Übermengen der Ernte in Form von Konzentrat und Fertigprodukten sowie die Essproduktion unterstützt.

Bis 2009 hat der Bund die Marktentlastung finanziert. Anschliessend zog er seine Unterstützung zurück und forderte die Branche auf, sich selbst um eine ausgeglichene Marktsituation zu kümmern. Daher wurde im Jahr 2008 beschlossen, einen Mostobstfonds zu eröffnen. Jährlich wird dazu vom PZ Mostobst die Höhe der Rückbehalte neu beschlossen.

Aktuelles zum Mostobst

23.11.2021Mostobst

Mostobst-Saison 2021

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