Beeren sind sehr beschränkt haltbar, wie dies für Sommerfrüchte mit einer kurzen Vegetationszeit üblich ist. Frisch gepflückte Erd-, Him- und Brombeeren isst man am besten feldfrisch. Sie sollten im Kühlschrank nur wenige Stunden gelagert werden. Frische Johannis- und Stachel- und Heidelbeeren sind gekühlt etwas länger haltbar, d.h. bis zu zehn Tage.