Frage des Tages

Soll ich die Apfelschale mitessen?

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Die Angst vor Pflanzenschutzmittel-Rückständen oder anderen Schadstoffen veranlasst viele Konsumenten dazu, den Apfel vor dem Verzehr zu schälen. Allerdings sitzen viele Vitamine und sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe direkt in oder unter der Schale. Zudem bringen die darin enthaltenen Ballaststoffe den Darm in Schwung. Deshalb sollte man Äpfel nicht schälen, sondern gründlich waschen.